Dégustations
Dégustations 
Nos résultats 

La fiche de dégustation

La fiche technique de dégustation est l'outil indispensable pour la notation d'un vin. Ainsi la notation finale du vin d'un tient compte de ses qualités et de ses défauts, aussi bien gustatifs qu'olfactifs. Pour en savoir plus, vous pouvez télécharger cette fiche en cliquant sur le lien ci-dessous.

Télécharger la "Fiche Technique de dégustation Eric Verdier" au format PDF. ici

La méthode de sélection

La méthode de sélection répond à un cahier des charges :

  • Le contrôle des vin s'effectue sur bouteille (la dégustation sur barrique de telle ou telle cuvée venant conforter parfois notre jugement dans le classement final afin d'affiner notre notation).
  • Les dossiers techniques sont examinés ou bien le lieu de production est visité.
  • Le rapport qualité/prix de la cuvée selectionnée est étudié.
  • Le classement final reste confidentiel jusqu'à la sortie du document.
  • La notation finale prend en compte :
    • La notation du vignoble et de son terroir.
    • Les soins apportés à la vendange, qualité du raisin, etc.
    • La qualité des installations du lieu de production.
    • La transparence des pratiques vigneronnes du producteur.